Apa itu
Artichoke dunia (Cynara cardunculus var. Scolymus) adalah pelbagai spesies thistle yang ditanam sebagai makanan.
Bahagian yang boleh dimakan tumbuhan ini terdiri daripada tunas bunga sebelum bunga menjadi mekar. Pucuk bunga artichoke adalah kumpulan dari banyak bunga kecil yang tumbuh (perbungaan) bersama-sama dengan banyak bracts, pada asas yang boleh dimakan. Setelah tunas mekar, struktur berubah menjadi bentuk yang kasar dan tidak dapat dimakan. Satu lagi jenis spesies adalah cardoon, tumbuhan saka yang berasal dari rantau Mediterranean. Kedua-dua bentuk liar dan jenis tanaman (kultivar) wujud.
Artichoke mengandungi agen bioaktif apigenin dan luteolin.
Jumlah kapasiti antioksidan kepala bunga artichoke adalah salah satu yang dilaporkan tertinggi untuk sayur-sayuran. Cynarine adalah unsur kimia di Cynara. Majoriti cynarine yang terdapat di artichoke terletak di dalam daun pulpa, walaupun daun kering dan batang artichoke juga mengandunginya. Ia menghalang reseptor rasa, menjadikan air (dan makanan dan minuman lain) kelihatan manis.
Fungsi
1. Ekstrak artichoke juga dikenali untuk melegakan perut kembung.
2. Ekstrak Artichoke mempunyai fungsi merawat kecacatan pencernaan, fungsi hati yang lemah, dan pelbagai penyakit lain.
3. Ekstrak artichoke dapat membantu meredakan gejala perut seperti gangguan mual, sakit, sakit perut, dan muntah.
4. Ekstrak artichoke boleh digunakan sebagai bahan choleretica, menguatkan fungsi hati dengan meningkatkan pengeluaran hempedu, juga mempunyai reputasi berabad-abad sebagai diuretik.
Kategori produk : Warna / pigmen semulajadi
Mr. Ellison Lau